五(five)ピンク

商品紹介

山口県岩国市で150年以上の歴史を刻む酒井酒造。代表銘柄「五橋（ごきょう）」を通じて、伝統と革新のバランスを追求し続ける老舗酒蔵です。代々受け継がれてきた技と、時代に合わせた挑戦心。そのどちらも大切にする姿勢が、多くの日本酒ファンを魅了し続けています。

そんな酒井酒造から誕生した一本が、「五（five）ピンク」。
このお酒には、今の酒井酒造の“挑戦と遊び心”がぎゅっと詰まっています。

伝統的な生酛造り、木のぬくもりを感じる木桶仕込み、そして火入れを一切行わない生酒という贅沢な造り。どれも手間のかかる方法ばかりですが、それだけに、この一本が持つ生命力や奥行きは格別です。そして仕上がりは意外にも華やかで、やさしくて、親しみやすい。見た目のシンプルさからは想像できない、味わいの豊かさが待っています。

基本情報

• 銘柄：五(five)ピンク
• 製造会社：酒井酒造株式会社 
• 使用米：ー
• 精米歩合：45％
• アルコール度：16度
• 日本酒度：ー
• 特定名称：純米大吟醸
• 酵母：ー
• 杜氏：ー
• 製造日：2025.02
• 内容量：720ml
• 価格：¥2145（税込）

テイスティングシート

＊個人の感想です

テイスティングコメント

＊個人の感想です

グラスの中に広がるのは、透明感のある静かなきらめき。色はほとんどないのに、なぜか印象に残る。光の加減でふんわり銀色に見えるその様子は、まるで何かのはじまりを予感させるよう。派手じゃないけど目を引く、そんなタイプ。

香りは、一言でいうなら“やさしくて気持ちいい”。フレッシュな果物のニュアンスが次々と浮かんできます。青りんごのシャキッとした軽快さ、バナナのとろっとした甘い気配、そこにふわっと混ざるのは、深呼吸したくなるような自然の香り。複雑なのにスッと入ってくる、ちょうどいいバランス感。どこか奥の方に、昔ながらの手間をかけた酒造りならではの、ふくよかで落ち着いた表情が見え隠れするのも魅力。

味わいは、ゆったりとしたリズムで広がります。まろやかな甘みがやさしく寄り添いながら、なめらかな酸が全体を引き締めてくれる。そして、ほどよい苦味が味に奥行きをもたせて、飲みごたえのある印象を残していく。飲むたびに舌の上で表情を変えるような、その立体感が面白い。きれいでいて、どこか“芯”を感じるのは、伝統的な木桶と生酛による造りのなせる技かもしれません。

気がつけば、自然と次の一杯へと手が伸びる。軽やかだけど単調ではなく、飲み進めるほどに好きになっていくタイプ。料理との相性も良さそうで、特別な日だけでなく、なんでもない日常にも寄り添ってくれる懐の深さがある。

日本酒は難しくなんてない。ただ、こんなにおもしろい。
「五（five）ピンク」は、そのことをまっすぐに教えてくれる一本です。

お酒を呑み終えて

YOMOYAMA NAGANO 名古屋のボランティア、今年はほんとタイミングが命でしたね。
2年前とは打って変わって、今回は「迷ってるヒマなんてない！」というスピード勝負。でも私はありがたいことに、開始前から「絶対行くぞ！」と決めていて、スタートと同時に申し込んだので、見事すべり込み成功！これはもう、タイミングが完璧にハマった瞬間でした。

その一方で、ちょっとアンラッキーだったのが、今週行く予定のアドベンチャーワールドのパンダ。
のんびり屋外でゴロゴロしてる姿を楽しみにしてたんですが、まさかの予定より早く屋内展示に切り替わるという知らせが…。行くタイミングがばっちり合えば見られたのに、今回はわずかにズレた感じで、これはもう、ちょっと運がなかったですね（笑）。

でもこの対照的な出来事を振り返って思ったのは、「日本酒との出会いも、結局“タイミング”なんだよなぁ」ってこと。
たまたま入ったお店で出会った一本が心に残ったり、なんとなく手に取った銘柄が今の気分にぴったりだったり。狙っても届かないこともあるし、期待してなかったのに“運命の一本”に出会うこともある。

YOMOYAMAみたいに狙い通りに決まると嬉しいし、パンダみたいにうまくいかないことがあっても、それもまた旅の味わい。
どんなタイミングで出会ったとしても、「今の自分」に寄り添ってくれるのが日本酒の面白さなんだろうな、なんて思ったりしてます。

さて、来週の和歌山、パンダが屋内でもゴキゲンでいてくれることを願いつつ、その夜に飲む一杯は、どんな味に感じるのか…今から楽しみです。

・２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・お酒は適量を守ってお楽しみください。
・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。