日本酒を10倍楽しむ、初めてのテイスティングシート
「なんとなく美味しい」が「言語化できる喜び」に変わります。見た目・香り・味わいのポイントを整理して、自分だけの『好き』を深く知るための魔法のツール、テイスティングシートの使い方をやさしく解説します。
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テイスティングシートの用語解説
テイスティングシートを活用して、普段何気なく飲んでいたお酒をもっと深く、もっと楽しもう。 SAKE DIPLOMA試験対策にも活用可能。 -
2026年7・8月 関西で行くべき日本酒イベント3選！夏の日本酒フェス・蔵めぐり完全ガイド🍶
「夏は日本酒が少ないシーズン」——と思っているなら、もったいない。 たしかに蔵開きは春のもの。秋のひやおろしはまだ先。でも関西の夏には、それとは違う日本酒の楽しみが待っています。 キリっと冷えた夏酒を手に大阪の大型フェスで乾杯するもよし。長... -
伊勢志摩でしか出会えない。寒紅梅の『裏』が、食卓を静かに支配していた
グラスに注いだ瞬間、「あ、これは普通のお酒じゃない」とすぐに気づきました。 マスカット、すみれ——そしてふわっと漂う、炊きたての餅のような甘い米の香り。精米歩合65%の純米酒から、これほどふくよかで芳醇な香りが立ちのぼるとは思っていませんでし... -
ラベルの「生」ってどういう意味？火入れ・生酒・生詰め・生貯蔵酒を3分で完全整理！
みなさん、こんにちは！SSI認定・日本酒名人の杜雄です🍶 酒屋さんや居酒屋のメニューを眺めていて、こんな疑問を持ったことはありませんか？ 「生酒って書いてあるけど、生詰めとは何が違うの？」 「ラベルに"生"がついていればフレッシュなの？」 「生貯... -
飲んだ瞬間に納得した。本金「Smooth!」は、酒名が哲学だった。
「日本酒にしては変わった名前だな」と思ったのは、正直です。 でもグラスに注いで——グレープフルーツと白桃の香りがふわっと広がった瞬間。一口含んで——ふくよかな甘みとシャープな酸が共存しているのを感じた瞬間。「あ、Smooth! ってそういうことか」と... -
2026年5・6月 中部で行くべき日本酒イベント6選！東海・北陸、初夏の地酒フェスを完全ガイド🍶
関東版・関西版が好評だったので、今度は中部エリア版を作りました！！ 愛知・静岡・岐阜・福井……東海から北陸まで、この時期の中部は意外と日本酒イベントが熱いんです。地域密着型の小さな蔵開きから、複数蔵が集結する地酒フェスまで、濃度の濃い体験が... -
帰り道に「七賢」へ。甲州街道に佇む酒蔵・山梨銘醸は、想像の2倍大きかった
上諏訪の諏訪五蔵めぐりの翌日、知り合いの画家さんが八ヶ岳倶楽部で個展を開いているというので、奥さんと二人で絵を見に行きました。 その帰り道。「そういえば白州を通るな」と気づいて、ナビを七賢（山梨銘醸）に向けました。 前日に5蔵を飲み歩いて、... -
夏酒の「あの爽やかさ」の正体は酸だった。クエン酸と白麹が生み出す、夏専用の味覚革命
暑い夏の日。 冷蔵庫から取り出した夏限定の日本酒を、よく冷えたグラスに注ぐ。 口に含んだ瞬間、「あ、なんかレモンっぽい！」「グレープフルーツみたいな爽やかさ！」——そんな感想、持ったことはありませんか？ 管理人、ずっとこれが不思議だったんです... -
七賢の蔵でしか買えない。山梨銘醸「劉伶」純米大吟醸生酒は、酒好きの魂が宿る一杯だった
「なんで蔵でしか売ってないんですか？」と聞きたくなる出来栄えでした。 グラスに注いだ瞬間から漂うメロンと洋ナシの華やかな香り。口に含むとフルーツシロップのようなとろんとした甘みが広がって、すっと消えていく。 山梨銘醸株式会社——七賢（しちけ... -
500mに5蔵！上諏訪の酒蔵めぐりをコスパ最強の3,000円で完全制覇してきた
日本酒好きにとって、蔵元を訪問するというのは特別な体験です。でも「蔵見学ってハードル高そう…」と思っている方、安心してください。 長野県上諏訪には、たった500mの距離に5つの酒蔵が立ち並ぶという、日本酒好きにとってはちょっと異次元なエリアがあ... -
2026年5・6月 関西で行くべき日本酒イベント6選！GWから初夏の厳選ガイド🍶
GW明けから初夏にかけて、関西エリアの日本酒イベントが熱い。 今年は大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀と、広域にわたって個性豊かなイベントが目白押し。「どれ行けばいいの！！」と迷っているあなたのために、管理人が厳選した6つをまとめました。 蔵開きか...
