日本酒を10倍楽しむ方法

テイスティングシートを活用して、普段何気なく飲んでいたお酒をもっと深く、もっと楽しもう。 SAKE DIPLOMA試験対策にも活用可能。

グラスに注いだ瞬間、細かい泡がすーっと立ちのぼって、マスカットの香りがふわっと広がりました。 「あ、これは乾杯が楽しくなるやつだ」 今回レビューするのは、京都・松井酒造のスパークリング日本酒——神蔵（かぐら）露花（ろか）スパークリングです🍶 ...

管理人、飲む前から既にちょっと震えていました。 なぜかというと——このお酒、全国の日本酒をある意味「作った」蔵から来ているんです。 大げさに聞こえるかもしれませんが、これは本当の話。 今回飲んだのは、長野県諏訪市の老舗・宮坂醸造（ブランド名：...

きき酒会からの流れで参加。試飲より「見る」楽しさに気づいた1日 全国日本酒フェア2026、行ってきました！！ 管理人は午前中に公開きき酒会（第一部）に参加し、インターバルを挟んで午後の第三部から参加という、欲張りな1日スケジュールです🍶 きき酒会...

2回目の参加で気づいた「攻略の極意」と「どうしても時間が足りない現実」 今年も行ってきました！！ 令和7酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会。 管理人にとって2年ぶり2回目の参加です。前回は「とにかく全制覇！！」と無謀な作戦で臨んだのですが、今...

グラスを鼻に近づけた瞬間、脳が一瞬フリーズしました。 「マスカット？　アカシア？　ホップ？　……え、これ日本酒だよね？」 そうです、日本酒です。正確には「その他の醸造酒」という分類で、法律上は日本酒とは呼べません。でもその液体には、日本酒の...

管理人、京都に行ってきました。 パティスリータンドレスのケーキを食べて、天下一品の本店でラーメンをすすって、そして今回の旅のもうひとつのお楽しみ——松井酒造の蔵見学へ🍶 「酒蔵見学」と聞くと、なんとなく「日本酒マニアが行くところ」「事前知識...

「灘の男酒」「伏見の女酒」——日本酒が好きな人なら一度は耳にしたことがあるはずです。 でも正直、「だから何？」と思いませんか？😅 産地の話を聞くたびに「ふんふん」とうなずきながら、実際にどう味が違うのかはあまりよくわかっていない——管理人も長...

みなさん、こんにちは！SSI認定・日本酒名人の杜雄です🍶 この記事は「日本酒は好きだけど、どうやって作られているか知らない」という方に向けて書きました。専門用語は全部噛み砕いて説明しますので、知識ゼロでも安心して読み進めてください！ 「日本酒...

「温泉地のお土産のお酒」——と聞いて、どんなイメージを思い浮かべますか？ 「地元の観光向けだから、まあそれなり…」と思ってしまった方、ちょっと待ってください。この1本、そのイメージを軽く覆してくれました🍶 山形県を代表する秘湯・銀山温泉。大正...

「夏は日本酒が少ないシーズン」——と思っているなら、もったいない。 たしかに蔵開きは春のもの。秋のひやおろしはまだ先。でも関西の夏には、それとは違う日本酒の楽しみが待っています。 キリっと冷えた夏酒を手に大阪の大型フェスで乾杯するもよし。長...