日本酒を10倍楽しむ方法

テイスティングシートを活用して、普段何気なく飲んでいたお酒をもっと深く、もっと楽しもう。 SAKE DIPLOMA試験対策にも活用可能。

「日本酒にしては変わった名前だな」と思ったのは、正直です。 でもグラスに注いで——グレープフルーツと白桃の香りがふわっと広がった瞬間。一口含んで——ふくよかな甘みとシャープな酸が共存しているのを感じた瞬間。「あ、Smooth! ってそういうことか」と...

関東版・関西版が好評だったので、今度は中部エリア版を作りました！！ 愛知・静岡・岐阜・福井……東海から北陸まで、この時期の中部は意外と日本酒イベントが熱いんです。地域密着型の小さな蔵開きから、複数蔵が集結する地酒フェスまで、濃度の濃い体験が...

上諏訪の諏訪五蔵めぐりの翌日、知り合いの画家さんが八ヶ岳倶楽部で個展を開いているというので、奥さんと二人で絵を見に行きました。 その帰り道。「そういえば白州を通るな」と気づいて、ナビを七賢（山梨銘醸）に向けました。 前日に5蔵を飲み歩いて、...

暑い夏の日。 冷蔵庫から取り出した夏限定の日本酒を、よく冷えたグラスに注ぐ。 口に含んだ瞬間、「あ、なんかレモンっぽい！」「グレープフルーツみたいな爽やかさ！」——そんな感想、持ったことはありませんか？ 管理人、ずっとこれが不思議だったんです...

「なんで蔵でしか売ってないんですか？」と聞きたくなる出来栄えでした。 グラスに注いだ瞬間から漂うメロンと洋ナシの華やかな香り。口に含むとフルーツシロップのようなとろんとした甘みが広がって、すっと消えていく。 山梨銘醸株式会社——七賢（しちけ...

日本酒好きにとって、蔵元を訪問するというのは特別な体験です。でも「蔵見学ってハードル高そう…」と思っている方、安心してください。 長野県上諏訪には、たった500mの距離に5つの酒蔵が立ち並ぶという、日本酒好きにとってはちょっと異次元なエリアがあ...

GW明けから初夏にかけて、関西エリアの日本酒イベントが熱い。 今年は大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀と、広域にわたって個性豊かなイベントが目白押し。「どれ行けばいいの！！」と迷っているあなたのために、管理人が厳選した6つをまとめました。 蔵開きか...

「これ、日本酒ですか？」 グラスを受け取った瞬間、思わずそう聞き返してしまいました。 深いブラウンとオレンジが混ざり合った液体の色。立ち上るコーヒーとカラメルの芳醇な香り。でも確かに米から生まれた、発酵の気配がある。 福島県南相馬市のクラフ...

GW明けから初夏にかけて、関東エリアの日本酒イベントが熱い。 今年は東京・神奈川で大小さまざまなイベントが目白押しで、正直「どれ行けばいいの！！」と迷っている方も多いはず。そんなあなたのために、管理人が厳選した6つのイベントをまとめました。 ...

「この日本酒おいしい！」で止まらなくなる！SAKE Diploma挑戦中の杜雄が教える初心者向けテイスティング完全ガイド。外観・香り・味わいの3ステップと4タイプ分類を徹底解説。