日本酒を10倍楽しむ、初めてのテイスティングシート
「なんとなく美味しい」が「言語化できる喜び」に変わります。見た目・香り・味わいのポイントを整理して、自分だけの『好き』を深く知るための魔法のツール、テイスティングシートの使い方をやさしく解説します。
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テイスティングシートの用語解説
テイスティングシートを活用して、普段何気なく飲んでいたお酒をもっと深く、もっと楽しもう。 SAKE DIPLOMA試験対策にも活用可能。 -
七賢の蔵でしか買えない。山梨銘醸「劉伶」純米大吟醸生酒は、酒好きの魂が宿る一杯だった
「なんで蔵でしか売ってないんですか？」と聞きたくなる出来栄えでした。 グラスに注いだ瞬間から漂うメロンと洋ナシの華やかな香り。口に含むとフルーツシロップのようなとろんとした甘みが広がって、すっと消えていく。 山梨銘醸株式会社——七賢（しちけ... -
500mに5蔵！上諏訪の酒蔵めぐりをコスパ最強の3,000円で完全制覇してきた
日本酒好きにとって、蔵元を訪問するというのは特別な体験です。でも「蔵見学ってハードル高そう…」と思っている方、安心してください。 長野県上諏訪には、たった500mの距離に5つの酒蔵が立ち並ぶという、日本酒好きにとってはちょっと異次元なエリアがあ... -
2026年5・6月 関西で行くべき日本酒イベント6選！GWから初夏の厳選ガイド🍶
GW明けから初夏にかけて、関西エリアの日本酒イベントが熱い。 今年は大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀と、広域にわたって個性豊かなイベントが目白押し。「どれ行けばいいの！！」と迷っているあなたのために、管理人が厳選した6つをまとめました。 蔵開きか... -
これは日本酒か、コーヒーか──haccoba「珈琲店」が証明した、ジャンルの壁なんて意味がない
「これ、日本酒ですか？」 グラスを受け取った瞬間、思わずそう聞き返してしまいました。 深いブラウンとオレンジが混ざり合った液体の色。立ち上るコーヒーとカラメルの芳醇な香り。でも確かに米から生まれた、発酵の気配がある。 福島県南相馬市のクラフ... -
2026年5・6月 関東で行くべき日本酒イベント6選！GWから初夏の厳選ガイド🍶
GW明けから初夏にかけて、関東エリアの日本酒イベントが熱い。 今年は東京・神奈川で大小さまざまなイベントが目白押しで、正直「どれ行けばいいの！！」と迷っている方も多いはず。そんなあなたのために、管理人が厳選した6つのイベントをまとめました。 ... -
日本酒テイスティング完全ガイド｜初心者でも”言葉にできる”楽しみ方
「この日本酒おいしい！」で止まらなくなる！SAKE Diploma挑戦中の杜雄が教える初心者向けテイスティング完全ガイド。外観・香り・味わいの3ステップと4タイプ分類を徹底解説。 -
どれを受ける？2026年度版・日本酒試験まとめガイド！【杜雄のリアル体験談付き】
日本酒検定1級ホルダーの杜雄が、主要な日本酒資格（日本酒検定、SAKE DIPLOMA、唎酒師、新潟清酒達人検定など）を徹底解説！2026年度の最新日程や難易度、失敗談付きの選び方ガイド。 -
「お米を削る魔法」と「8つの呪文」：特定名称酒と精米歩合のディープな話
日本酒のラベルに書いてある「精米歩合」って何？「大吟醸」と「純米」どっちが凄いの？そんな疑問を、自称日本酒名人の杜雄が徹底解説！ -
江戸の粋と現代の感性が交差する。20年前の「仙禽」に再会する一杯──『仙禽 レトロ』
商品紹介 「懐かしい」のに「新しい」。そんな矛盾した感覚を一本に込めたお酒があります。 栃木県さくら市の蔵元・せんきんが醸す「仙禽 レトロ」。テイスティングシートとともに届いたこの一本、開栓した瞬間から「あ、これは特別だ」と直感しました🍶 ... -
「生酛・山廃」の深すぎる沼へようこそ！野生の乳酸菌と醸造家の戦いと奇跡の話
みなさん、こんにちは！日本酒の「沼」の住人、杜雄です！🍶 酒屋さんのラベルを眺めていると、たまに「生酛（きもと）」とか「山廃（やまはい）」という、なんだか難しそうな漢字の付いたお酒を見かけませんか？ 実は僕、いまこのタイプのお酒に一番どハ...
