6号酵母– tax –

秋田の風雲児・山本酒造店から届いたのは、あの伝説の『新政酵母（協会6号）』で醸した特別な一本。白神山地の湧水と、伝統の酵母が出会った時、一体どんな味が生まれるのか？黄色いリンゴのような果実実と、山本らしいクリアなキレが共演する『温故知新』のレビューをお届けします。

伝統を超えた革新的な味わい。「亜麻猫」がもたらす新しい日本酒体験に心を奪われるはず。