福島県– tax –

グラスを鼻に近づけた瞬間、脳が一瞬フリーズしました。 「マスカット？　アカシア？　ホップ？　……え、これ日本酒だよね？」 そうです、日本酒です。正確には「その他の醸造酒」という分類で、法律上は日本酒とは呼べません。でもその液体には、日本酒の...

「これ、日本酒ですか？」 グラスを受け取った瞬間、思わずそう聞き返してしまいました。 深いブラウンとオレンジが混ざり合った液体の色。立ち上るコーヒーとカラメルの芳醇な香り。でも確かに米から生まれた、発酵の気配がある。 福島県南相馬市のクラフ...