華やか・フルーティー– tax –

グラスに注いだ瞬間、涼しげなシルバーの輝き。 鼻を近づけると、グレープフルーツとマスカットが真っ先に飛び込んできて、その奥からすみれや青竹のニュアンスがふわっと立ちのぼる—— 今回レビューするのは、京都・松井酒造の夏季限定酒——神蔵「南風（は...

グラスを鼻に近づけた瞬間、脳が一瞬フリーズしました。 「マスカット？　アカシア？　ホップ？　……え、これ日本酒だよね？」 そうです、日本酒です。正確には「その他の醸造酒」という分類で、法律上は日本酒とは呼べません。でもその液体には、日本酒の...

「温泉地のお土産のお酒」——と聞いて、どんなイメージを思い浮かべますか？ 「地元の観光向けだから、まあそれなり…」と思ってしまった方、ちょっと待ってください。この1本、そのイメージを軽く覆してくれました🍶 山形県を代表する秘湯・銀山温泉。大正...

グラスに注いだ瞬間、「あ、これは普通のお酒じゃない」とすぐに気づきました。 マスカット、すみれ——そしてふわっと漂う、炊きたての餅のような甘い米の香り。精米歩合65%の純米酒から、これほどふくよかで芳醇な香りが立ちのぼるとは思っていませんでし...

「日本酒にしては変わった名前だな」と思ったのは、正直です。 でもグラスに注いで——グレープフルーツと白桃の香りがふわっと広がった瞬間。一口含んで——ふくよかな甘みとシャープな酸が共存しているのを感じた瞬間。「あ、Smooth! ってそういうことか」と...

「なんで蔵でしか売ってないんですか？」と聞きたくなる出来栄えでした。 グラスに注いだ瞬間から漂うメロンと洋ナシの華やかな香り。口に含むとフルーツシロップのようなとろんとした甘みが広がって、すっと消えていく。 山梨銘醸株式会社——七賢（しちけ...

商品紹介 「懐かしい」のに「新しい」。そんな矛盾した感覚を一本に込めたお酒があります。 栃木県さくら市の蔵元・せんきんが醸す「仙禽 レトロ」。テイスティングシートとともに届いたこの一本、開栓した瞬間から「あ、これは特別だ」と直感しました🍶 ...

秋田の風雲児・山本酒造店から届いたのは、あの伝説の『新政酵母（協会6号）』で醸した特別な一本。白神山地の湧水と、伝統の酵母が出会った時、一体どんな味が生まれるのか？黄色いリンゴのような果実実と、山本らしいクリアなキレが共演する『温故知新』のレビューをお届けします。

五（five）ピンクってどんなお酒？生酒×木桶×生酛の伝統製法で生まれた、華やかで飲みごたえのある一本をテイスティングレビューでご紹介。

獅子座の名を冠する日本酒「REGULUS」は、まるで星空の一滴。繊細で堂々としたその味わいを、物語のように解き明かします。