商品紹介
ヨーグルトと日本酒の出会いから生まれた一本
長野県・信濃町にある高橋助作酒造店が手がける「信乃大地 信州ヨーグルトのお酒」は、ちょっと特別なリキュール。
その名の通り、黒姫高原で育った牛の生乳から作られたヨーグルトと、蔵自慢の純米酒を合わせて造られています。
日本酒のまろやかさとヨーグルトの酸味が合わさり、「飲むヨーグルト」のような優しい味わいが特徴です。
自然のままの味を届ける、無添加のこだわり
香料・酵素剤・醸造アルコールを一切加えず、素材の力だけで仕上げているのがこのお酒の魅力。
アルコール度数は4〜5％未満と控えめで、冷やしてそのまま飲むと、甘酸っぱくミルキーな風味が口いっぱいに広がります。
乳酸のまろやかなコクと、純米酒の米の旨みが絶妙に溶け合い、デザート感覚で楽しめる日本酒リキュールです。
黒姫高原の空気を感じる一杯
黒姫高原は標高約700mの自然豊かな高原地帯。清らかな水と空気が、乳製品や酒造りに理想的な環境を生み出します。
この地で育まれた素材が、「信州ヨーグルトのお酒」という新しい形の地酒に結実。
口に含むと、どこか信州の澄んだ風を感じるような、やさしい余韻が残ります。
贈り物にも、自分へのご褒美にも
白いボトルに包まれたその姿は、見た目も上品。
日本酒初心者や女性にも人気が高く、**「甘くて飲みやすい日本酒」「ヨーグルトリキュール」**としてSNSでも話題です。
食後のデザートタイムや、お風呂上がりの一杯にもぴったり。
冷蔵庫でよく冷やして、グラスに注げばまるでカフェスイーツのような感覚で楽しめます。
基本情報
- 銘柄：信乃大地 信州ヨーグルトのお酒
- 製造会社：株式会社 高橋助作酒造店
- 使用米：長野県産 山恵錦100％
- 精米歩合：59％
- アルコール度：4度以上5度未満
- 日本酒度：不明
- 特定名称：リキュール
- 酵母：不明
- 杜氏：ー
- 製造日：2025.9.4
- 内容量：720ml
- 価格：￥1800（税込）
テイスティングシート
＊個人の感想です
外観（清澄度）
| 透明感がある | 霞んだ | 濁った |
| その他 | ||
外観（濃淡）
| 無色に近い | 淡い | やや淡い |
| やや濃い | 濃い | |
| その他 | ||
外観（色調）
| クリスタル | ゴールド | シルバー |
| グリーン | イエロー | トパーズ |
| オレンジ | ブラウン | |
| その他：ホワイト | ||
香り（第一印象）
| 若々しい | さわやかな | 華やかな |
| ふくよかな | 芳醇な | おだやかな |
| 熟成香を感じる | その他 | |
香り（特徴）
| ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ | りんご | 洋梨 |
| 白桃 | バナナ | メロン |
| パイナップル | マスカット | ライチ |
| スイカズラ | スミレ | アカシア |
| 菩提樹 | セルフィーユ | 青竹 |
| 新緑 | 紅茶 | 月桂冠の葉 |
| ヒノキ | 香木 | ゴボウ |
| 挑戦人参 | マッシュルーム | 椎茸 |
| 丁子 | シナモン | ビターチョコ |
| 栗 | クルミ | アーモンド |
| 炊いた米 | つきたての餅 | 上新粉 |
| 白玉団子 | 杏仁豆腐 | 生クリーム |
| サワークリーム | ヨーグルト | 発酵バター |
| クリームチーズ | 粘土 | 腐葉土 |
| 石灰 | カラメル | コーヒー |
| 醤油 | ヨード香 | 蜂蜜 |
| スモーク香 | カビ | タマネギ |
| 熟成チーズ | その他 | |
味わい（第一印象）
| 軽い | やや軽い | やや強い |
| 強い | その他：ヨーグルト | |
味わい（甘味）
| 弱い | 上品な | まろやかな |
| ふくよかな | 強い | |
| その他 | ||
味わい（酸味）
| 爽やかな | 優しい | 丸みがある |
| なめらかな | きめ細かい | シャープな |
| しっかりとした | 力強い | |
| その他 | ||
味わい（苦味）
| 控えめ | 穏やかな | コクを与える |
| 旨味がある | 強い | |
| その他 | ||
味わい（バランス）
| スムースな | ハツラツとした | ドライな |
| まろやかな | ねっとりとした | コンパクトな |
| フラットな | 芳醇な | 厚みのある |
| 力強い | その他 | |
味わい（余韻）
| 短い | やや短い | やや長い |
| 長い | その他 | |
テイスティングコメント
＊個人の感想です
冷蔵庫の奥に置いておいた、真っ白なボトル。
仕事を終えて部屋の灯りを落とすと、その白だけが淡く浮かび上がる。
「信州ヨーグルトのお酒」という名前を見ただけで、なんだか心がほぐれる。
キャップを外す瞬間、ほんのわずかな緊張と期待。
ゆっくりと封を切ると、ふわっとヨーグルトの香りが立ちのぼった。
まるで冷たい朝の牧場で、搾りたてのミルクを手にしたときのような、やさしい香り。
鼻を近づけると、酸味のある甘さが静かに広がり、黒姫高原の風景が頭の中に浮かぶ。
グラスに注ぐと、液体は雪のように真っ白で、とろみがある。
光を通さず、淡く反射する表面がまるで牛乳の湖のよう。ひと口含むと、最初の印象は「これ、日本酒なの？」という驚き。
口いっぱいに広がるのは、まさしくヨーグルトそのままの味わいだ。
濃厚で、なめらかで、でも重くない。舌の上をすべるように消えていく。
甘さのあとにやってくるのは、ほんのりとした酸味。
乳酸がやさしく口の中をリセットしてくれて、飲み疲れすることがない。
2口、3口と進むうちに、グラスの縁にうっすらと白い膜が残り、
それがどこか、雪が静かに溶けていく情景と重なる。
時間が経つと、香りがさらにやわらかくなり、
甘みと酸味の輪郭がまるく混ざり合っていく。
まるで食後のデザートワインのように、食事の終わりをやさしく締めくくる一杯。
飲み終えてグラスを眺めると、底に残る白がほんのり霞んで見える。
そこに自分の一日が映るような気がした。
冷たいのにあたたかい、甘いのにすっきり。
この矛盾をすべて受け入れてくれるような包容力が、
「信乃大地 黒姫高原ヨーグルトのお酒」の魅力だと思う。
――静かな夜に、ゆっくりと自分を休ませたいときに。
そんなとき、この白いお酒はきっと、心をほどく力をくれる。
お酒を呑み終えて
長野駅の改札を抜けた瞬間、目に飛び込んできたのは、
県産の名物がずらりと並んだ売り場。りんご、味噌、そば、ワイン、そして日本酒。
その光景を見たとき、「長野って、自分たちの魅力を伝える力が本当に強いな」と素直に感じた。
その中でも、真っ白なボトルの「信乃大地 黒姫高原ヨーグルトのお酒」が目に留まった。
並んでいたお酒の中で、ひときわ柔らかい雰囲気をまとっていた。
手に取った瞬間、なんとなく「今日の記念にこれを買おう」と思った。
本当は、長野へ行った目的は「YOMOYAMA」。
だけど、家のトラブルが重なって、前日のボランティア感謝会だけで帰ることになってしまった。
だからこそ、この一本は自分にとってちょっと特別な存在になった。
家に戻って、静かな夜にこのお酒を開けたとき、
ふわっと広がるヨーグルトの香りに、長野駅の風景がよみがえった。
人の温かさや、あのとき感じた空気の清々しさまで思い出せるようだった。
「また行こう」。
そう思わせてくれるのが、旅先で出会った日本酒の力だと思う。
その土地の空気や記憶を、味と香りの中に閉じ込めてくれる。
グラスの底に残る白い膜を見つめながら、
長野の空をもう一度思い浮かべて、ゆっくりと余韻を楽しんだ。
・２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・お酒は適量を守ってお楽しみください。
・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
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