商品紹介
新潟県柏崎市に蔵を構える阿部酒造は、1804年創業の歴史を持ちながら、現代の感性を取り入れた日本酒造りに挑む革新的な蔵元です。六代目・阿部裕太氏のもと、伝統技術を大切にしつつも、味覚やライフスタイルの変化に寄り添う酒造りを進めています。日本酒が「しきたりの酒」ではなく、「日々の楽しみ」として広がるようにと、独自のアプローチでファンを増やし続けています。
その阿部酒造が手がける「REGULUS」は、獅子座の名を冠した個性派の一本。注目すべきは、低アルコール設計と、乳酸菌ではなくクエン酸由来の酸味という点。日本酒らしからぬ軽やかさと、まるで柑橘を思わせるキレのある酸が特徴で、爽やかで飲み疲れしない味わいに仕上がっています。伝統の枠にとらわれない自由な酒造りが、日本酒の新しい可能性を感じさせてくれる逸品です。
基本情報
- 銘柄：REGULUS
- 製造会社：阿部酒造株式会社
- 使用米：ー
- 精米歩合：ー
- アルコール度：12度
- 日本酒度：ー
- 特定名称：ー
- 酵母：ー
- 杜氏：ー
- 製造日：ー
- 内容量：720ml
- 価格：¥2310（税込）
テイスティングシート
＊個人の感想です
テイスティングコメント
＊個人の感想です
名前の由来が獅子の心臓——そんな酒がつまらないわけがない。
「REGULUS」は、地上に舞い降りた星のような存在感を放つ。目の前にあるのはただの酒ではなく、まるで月夜に磨かれたガラス細工のように、どこまでも純粋で、少し触れたら壊れてしまいそうな繊細な輝き。無色透明とは違う、銀色の光を湛えた静かな主張。派手じゃないのに、目が離せない。
そこに漂うのは、果実たちの静かな語らい。酸味を帯びた柑橘が扉をノックし、若々しい青りんごとマスカットがあとに続く。重たさはない。むしろ、高原の朝の空気のように軽やかで、きりっと整っている。香りが醸すのは、華やかさよりも気品。まるでライオンの横顔を思わせる、堂々とした静けさがそこにある。
口に含むまでもなく、その佇まいから「きっと爽やかなんだろうな」と思わせる。そして、その予想は良い意味で裏切られない。余計な甘さも、舌に残るしつこさもなく、すべてが滑らかに調和している。まるで風が通り抜けるようなスマートな飲み心地。酸がきりりと引き締め、苦味はまるで影法師のように控えめ。余韻には、星座の名前を冠するにふさわしい余白が残る。静かだけれど、確かな存在感。
「REGULUS」は、一口のなかに宇宙があるような酒だ。日本酒って、もっと自由で、もっと面白いんだと、ふと肩の力が抜ける。堅苦しい説明はいらない。ただ、「これはちょっと試してみたい」と、そんな気持ちになったなら、それが正解。星の名前をもらった酒が、今夜あなたのテーブルにある——それだけで、なんだか楽しくなってくる。
お酒を呑み終えて
最近「えっ!?」ってなったニュースが、和歌山のパンダが6月末に中国へ帰るって話。いや、今までなんとなく「いつか見に行こう」って思ってたけど、その“いつか”って意外と突然終わるもんなんですね…。というわけで、まだ間に合う5月中に会いに行く計画を立てました。で、和歌山まで行くなら、もちろん日本酒もセットでしょ！ってことで、平和酒造さんにも立ち寄る予定です。
そんな旅の予定を立てながらふと思ったのが、「やっぱり人生って“楽しんだもん勝ち”だな」ってこと。やりたいことには素直にワクワクして、ちょっとくらい無計画でも飛び込んでみる。それって、阿部酒造さんが掲げる「楽しむ」「挑戦者であれ」という姿勢そのものだなと。伝統の枠を超えて、今の自分たちが本当に面白いと思える酒をつくる——そんな彼らの姿勢がぎゅっと詰まった「REGULUS」は、飲んでいてすごく前向きな気持ちになる一本でした。
そしてそして、もうすぐやってくるのが、酒好きのお祭り「YOMOYAMA in 東京」！なんと、長野の酒蔵だけがズラリと大集合するイベントなんです。いわば“信州オンリー酒フェス”！
普段は現地に行かないと出会えないお酒や蔵元さんたちに、東京で一気に会えるって、これもうご褒美すぎません？気になる銘柄を片っ端からチェックして、あれこれ飲み比べして、テンションあがるしかないやつ！今年の5月は、飲む理由がありすぎて、むしろ体が足りないかも…（笑）！
・２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・お酒は適量を守ってお楽しみください。
・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
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