日本酒を味わう– 日本全国のいろんな日本酒を飲んで楽しむ –

長野駅で出会った真っ白なボトル、「信乃大地 信州ヨーグルトのお酒」。 黒姫高原の生乳と純米酒から生まれたこの一本は、まるで“飲むヨーグルト”のような優しい味わい。 長野の空気を思い出させる爽やかな酸味と、心を包み込むまろやかさが魅力です。 旅の思い出とともに楽しみたい、信州の自然を感じる癒しのお酒。

「超濃厚ヨーグルト酒〈ジャージー〉」は、ジャージー牛乳のコクとヨーグルトの酸味が重なった濃厚リキュール。 白くとろりとした口当たりで、まるで飲むスイーツ。日本酒が苦手な人にもおすすめのやさしい味わい。

五（five）ピンクってどんなお酒？生酒×木桶×生酛の伝統製法で生まれた、華やかで飲みごたえのある一本をテイスティングレビューでご紹介。

獅子座の名を冠する日本酒「REGULUS」は、まるで星空の一滴。繊細で堂々としたその味わいを、物語のように解き明かします。

奈良産の酒米・秋津穂を50％まで磨き、7号系酵母で仕上げた無濾過・生の一本。 グレープフルーツや青りんごの香りに、ほどよい酸と旨みが寄り添う感じが心地いい。

伝統を飛び越えるクラフトサケ「交酒 花風」に心を動かされ、自分の言葉にもひとつ変化を加えてみた。“お酒を呑み終えて”という新しい締めくくりとともに綴る、挑戦の味わい。

日本酒は、ただ飲むだけじゃない。ふとした旅先での出会いや、持ち帰るまでの工夫も含めて、日本酒の面白さを見つけるきっかけに。

新潟・苗場酒造が手がける『ゆきのまゆ 純米吟醸』は、一段仕込みと袋搾りによる希少な製法から生まれたやさしい一本。淡く霞んだ外観に、青りんごや洋梨の爽やかな香り。まろやかな甘みと丸みのある酸が調和し、軽やかで奥行きのある味わいが広がります。丁寧な手仕事の魅力が詰まった、日常に寄り添う純米吟醸です。

まるで春の朝に差し込む一筋の光。透明感のある外観と若々しい香り、スムースでハツラツとした味わいが心地よく広がる。吉川産山田錦×四段仕込みが生む、繊細で軽やかな旨みが光る季節限定の一本。

「NEW BORN AKABU 雄町」は、しぼりたての生命力をそのまま閉じ込めた生酒。瑞々しい香りと、雄町由来のコク深い旨みが調和し、余韻には透明感が残る。新酒の楽しさを存分に味わえる一本。