商品説明
2023年にIWC（インタナショナルワインチャレンジ）でチャンピオンサケを受賞したお酒と同スペック商品
記載はされていないが、生酛造りのお酒
基本情報
- 銘柄：十六代九郎右衛門
- 製造会社：株式会社湯川酒造店
- 使用米：美山錦
- 精米歩合：５５度
- アルコール度：１５度
- 日本酒度：ー
- 特定名称：純米吟醸酒
- 酵母：ー
- 杜氏：湯川 慎一
- 製造日：２０２３BY
- 内容量：７２０ml
- 価格：２３４０（税込）
テイスティングシート
＊個人の感想です
外観（清澄度）
| 透明感がある | 霞んだ | 濁った |
| その他 | ||
外観（濃淡）
| 無色に近い | 淡い | やや淡い |
| やや濃い | 濃い | |
| その他 | ||
外観（色調）
| クリスタル | ゴールド | シルバー |
| グリーン | イエロー | トパーズ |
| オレンジ | ブラウン | |
| その他 | ||
香り（第一印象）
| 若々しい | さわやかな | 華やかな |
| ふくよかな | 芳醇な | おだやかな |
| 熟成香を感じる | その他 | |
香り（特徴）
| ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ | りんご | 洋梨 |
| 白桃 | バナナ | メロン |
| マスカット | ライチ | スイカズラ |
| スミレ | アカシア | 菩提樹 |
| セルフィーユ | 青竹 | 新緑 |
| 紅茶 | 月桂冠の葉 | ヒノキ |
| 香木 | ゴボウ | 朝鮮人参 |
| マッシュルーム | 椎茸 | 丁子 |
| シナモン | ビターチョコ | 栗 |
| クルミ | アーモンド | 炊いた米 |
| つきたての餅 | 上新粉 | 白玉団子 |
| 杏仁豆腐 | 生クリーム | サワークリーム |
| ヨーグルト | 発酵バター | クリームチーズ |
| 粘土 | 腐葉土 | 石灰 |
| 鉄 | カラメル | コーヒー |
| 醤油 | ヨード香 | 蜂蜜 |
| スモーク香 | カビ | タマネギ |
| 熟成チーズ | その他 | |
味わい（甘味）
| 弱い | 上品な | まろやかな |
| ふくよかな | 強い | |
| その他 | ||
味わい（酸味）
| 爽やかな | 優しい | 丸みがある |
| なめらかな | きめ細かい | シャープな |
| しっかりとした | 力強い | |
| その他 | ||
味わい（苦味）
| 控えめ | 穏やかな | コクを与える |
| 旨味がある | 強い | |
| その他 | ||
味わい（バランス）
| スムースな | ハツラツとした | ドライな |
| まろやかな | ねっとりとした | コンパクトな |
| フラットな | 芳醇な | 厚みのある |
| 力強い | その他 | |
味わい（余韻）
| 短い | やや短い | やや長い |
| 長い | その他 | |
テイスティングコメント
＊個人の感想です
この日本酒は、まさに透明な清涼感と上品さを感じさせる一本です。その透明感は、外観から香り、そして味わいに至るまで貫かれています。見た目は透明に近いが、微かに漂うシャンパンゴールドのような輝きは、品格と繊細さを象徴しています。
香りは非常に柔らかでありながら、炊いたお米の甘い香りが優しく鼻をくすぐります。この独特の香りは、まるで米の穏やかな世界に誘うかのようです。ただひと息吸い込むだけで、心が静かになり、穏やかな長野の風景が浮かんでくるような感覚です。
そして、一口飲むとその味わいの深さに驚かされます。まろやかな口当たりの中にも、しっかりとしたコクが感じられ、お米の甘みが口の中に広がります。旨味もあり、舌の上で繊細に広がる味わいは、心地よく余韻を残します。そのバランスは絶妙であり、全体としてとても綺麗にまとまっています。
この日本酒は、まさに日本の美意識を感じさせる逸品です。その透明感と品格、そして味わいの深さは、日本酒の素晴らしさを存分に味わえる一本と言えるでしょう。
まとめ
「良くも悪くもクセがなく、綺麗にまとまっている」。だからこそ、IWC２０２３のチャンピオンサケなんだと思う。
個人的には純米吟醸酒が好きなので、世界のコンペディションで純米大吟醸酒じゃなく、純米吟醸酒がチャンピオンに選ばれたことは、とても嬉しい。それは、良いものは大吟醸じゃなくても、最高の評価を受けれると言う証だ。
このような評価された味わいは、ただの一杯としてではなく、ベンチマークとしても味わうべきだと思う。自らの好みや感性とは異なるかもしれないが、その味わいには世界中の専門家や愛好家の肯定が込められている。そうした評価された酒を味わい、美味しさの基準を持つことで、その後に飲む多様なお酒をさらに楽しむことができると思う。
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