商品紹介
清酒用赤色酵母で醸した、桃色低アルコール活性うすにごり日本酒。
瓶内発酵しているため開栓注意
基本情報
- 銘柄：19 La primavera
- 製造会社：尾澤酒造場
- 使用米：ー
- 精米歩合：ー
- アルコール度：14度
- 日本酒度：ー
- 特定名称：ー
- 酵母：ー
- 杜氏：ー
- 製造日：ー
- 内容量：720ml
- 価格：¥2174（税込）
テイスティングシート
＊個人の感想です
外観（清澄度）
| 透明感がある | 霞んだ | 濁った |
| その他 | ||
外観（濃淡）
| 無色に近い | 淡い | やや淡い |
| やや濃い | 濃い | |
| その他 | ||
外観（色調）
| クリスタル | ゴールド | シルバー |
| グリーン | イエロー | トパーズ |
| オレンジ | ブラウン | |
| その他：ピンク | ||
香り（第一印象）
| 若々しい | さわやかな | 華やかな |
| ふくよかな | 芳醇な | おだやかな |
| 熟成香を感じる | その他 | |
香り（特徴）
| ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ | りんご | 洋梨 |
| 白桃 | バナナ | メロン |
| マスカット | ライチ | スイカズラ |
| スミレ | アカシア | 菩提樹 |
| セルフィーユ | 青竹 | 新緑 |
| 紅茶 | 月桂冠の葉 | ヒノキ |
| 香木 | ゴボウ | 朝鮮人参 |
| マッシュルーム | 椎茸 | 丁子 |
| シナモン | ビターチョコ | 栗 |
| クルミ | アーモンド | 炊いた米 |
| つきたての餅 | 上新粉 | 白玉団子 |
| 杏仁豆腐 | 生クリーム | サワークリーム |
| ヨーグルト | 発酵バター | クリームチーズ |
| 粘土 | 腐葉土 | 石灰 |
| 鉄 | カラメル | コーヒー |
| 醤油 | ヨード香 | 蜂蜜 |
| スモーク香 | カビ | タマネギ |
| 熟成チーズ | その他 | |
味わい（第一印象）
| 軽い | やや軽い | やや強い |
| 強い | その他 | |
味わい（甘味）
| 弱い | 上品な | まろやかな |
| ふくよかな | 強い | |
| その他 | ||
味わい（酸味）
| 爽やかな | 優しい | 丸みがある |
| なめらかな | きめ細かい | シャープな |
| しっかりとした | 力強い | |
| その他 | ||
味わい（苦味）
| 控えめ | 穏やかな | コクを与える |
| 旨味がある | 強い | |
| その他 | ||
味わい（バランス）
| スムースな | ハツラツとした | ドライな |
| まろやかな | ねっとりとした | コンパクトな |
| フラットな | 芳醇な | 厚みのある |
| 力強い | その他 | |
味わい（余韻）
| 短い | やや短い | やや長い |
| 長い | その他 | |
テイスティングコメント
＊個人の感想です
このお酒は、まるで春の風が心地よく吹き抜けるような清々しい一本です。香りは優雅でありながらも爽やかさが漂い、まるで春の花々が咲き誇る庭園を思わせます。その甘美な香りは、まるで梅の花がそよ風に揺れる音色を耳に届けるかのようです。
口に含むと、その軽やかな甘さが広がります。まるで春の陽光が穏やかに肌を撫でるような、穏やかで優しい甘さが口の中に広がります。しかし、その甘さは重たくなく、軽やかであります。飲み進むごとに、新芽が芽吹くような生命力に満ちたエネルギーが感じられます。
口当たりは驚くほどに爽やかで、まるで春の清らかな水源から湧き出るような感覚があります。その中にはガス感があり、シュワシュワと心地よく舌を刺激します。この軽快な泡立ちは、まるで春の小川が流れる音色を思わせ、清涼感と活力を与えてくれます。
すっきりとした飲み口は、まるで春の風が心を洗い流すかのような解放感を与えてくれます。口の中に残る余韻は長く、爽やかな春の風景が心に残ります。このお酒はまさに、春の訪れを祝福し、新たな始まりへの期待を高める一本です。
まとめ
この日本酒は瓶内発酵によって造られており、その特徴を楽しむためには開栓時に注意が必要です。瓶の底に溜まっているおりが、開栓時に混ざることで美しい桃色に変化します。この色の変化は、まるで春の桃の花が咲き誇るような華やかさを感じさせます。
開栓時には、おりが舞い上がり、澄んだピンク色が、綺麗な桃色に混ざり合っていく様子が美しい光景です。この瞬間を見逃すことなく、開栓を楽しむことができます。そして、その美しい見た目とは裏腹に、味わいもまた楽しむ価値があります。
この日本酒は、開栓する時の見た目も味わいも楽しめる贅沢な一本です。美しい桃色の液体が注がれる瞬間をじっくりと味わい、その後の味わいも存分に楽しんでください。
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