商品紹介
栃木県・小山市に蔵を構える小林酒造は、明治5年（1872年）創業の歴史ある酒蔵。関東平野の豊かな自然に囲まれ、名水・姿川の伏流水を仕込み水に使用し、代々受け継がれてきた技と革新の心で、数々の名酒を生み出してきた。看板銘柄である「鳳凰美田」は、フルーティーで華やかな香りと繊細な味わいが特徴で、多くの日本酒ファンを魅了し続けている。
そんな小林酒造が手がけるリキュールの中でも、ひときわ異彩を放つのが「鳳凰美田 いちご」だ。完熟とちおとめを贅沢に使用したこの一杯は、苺の甘酸っぱさと濃厚な果実感が口いっぱいに広がる、まさに“飲むスイーツ”。苺の魅力を余すところなく閉じ込めた、春のご褒美リキュールとして人気を集めている。
日本酒の枠を超えた挑戦を続ける小林酒造の情熱と、苺への愛が詰まった「鳳凰美田 いちご」。その魅力に、心まで満たされるひとときをぜひ味わっていただきたい。
基本情報
- 銘柄：鳳凰美田 いちご
- 製造会社：小林酒造株式会社
- 使用米：ー
- 精米歩合：ー
- アルコール度：5％以上6％未満
- 日本酒度：ー
- 特定名称：（リキュール）
- 酵母：ー
- 杜氏：ー
- 製造日：2025.01.16
- 内容量：500ml
- 価格：￥1760（税込）
テイスティングシート
＊個人の感想です
外観（清澄度）
| 透明感がある | 霞んだ | 濁った |
| その他 | ||
外観（濃淡）
| 無色に近い | 淡い | やや淡い |
| やや濃い | 濃い | |
| その他 | ||
外観（色調）
| クリスタル | ゴールド | シルバー |
| グリーン | イエロー | トパーズ |
| オレンジ | ブラウン | |
| その他：ピンク | ||
香り（第一印象）
| 若々しい | さわやかな | 華やかな |
| ふくよかな | 芳醇な | おだやかな |
| 熟成香を感じる | その他 | |
香り（特徴）
| ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ | りんご | 洋梨 |
| 白桃 | バナナ | メロン |
| パイナップル | マスカット | ライチ |
| スイカズラ | スミレ | アカシア |
| 菩提樹 | セルフィーユ | 青竹 |
| 新緑 | 紅茶 | 月桂冠の葉 |
| ヒノキ | 香木 | ゴボウ |
| 挑戦人参 | マッシュルーム | 椎茸 |
| 丁子 | シナモン | ビターチョコ |
| 栗 | クルミ | アーモンド |
| 炊いた米 | つきたての餅 | 上新粉 |
| 白玉団子 | 杏仁豆腐 | 生クリーム |
| サワークリーム | ヨーグルト | 発酵バター |
| クリームチーズ | 粘土 | 腐葉土 |
| 石灰 | カラメル | コーヒー |
| 醤油 | ヨード香 | 蜂蜜 |
| スモーク香 | カビ | タマネギ |
| 熟成チーズ | その他：いちご | |
味わい（第一印象）
| 軽い | やや軽い | やや強い |
| 強い | その他 | |
味わい（甘味）
| 弱い | 上品な | まろやかな |
| ふくよかな | 強い | |
| その他 | ||
味わい（酸味）
| 爽やかな | 優しい | 丸みがある |
| なめらかな | きめ細かい | シャープな |
| しっかりとした | 力強い | |
| その他 | ||
味わい（苦味）
| 控えめ | 穏やかな | コクを与える |
| 旨味がある | 強い | |
| その他 | ||
味わい（バランス）
| スムースな | ハツラツとした | ドライな |
| まろやかな | ねっとりとした | コンパクトな |
| フラットな | 芳醇な | 厚みのある |
| 力強い | その他 | |
味わい（余韻）
| 短い | やや短い | やや長い |
| 長い | その他 | |
テイスティングコメント
＊個人の感想です
「鳳凰美田 いちご」をひとくち飲んだ瞬間、もう頭の中がパァァァッ！と苺一色！甘くてジューシーで、まるで苺畑にダイブしたみたいな幸せ感にドキューン！と心が撃ち抜かれる。濃厚なピンクのにごりがとろ〜んとグラスを滑る様子は、まるでイチゴジャムをそのまま液体にしたかのよう。見ているだけで気分はウキウキ、ワクワク、ソワソワ！
香りはもう、反則級のいちご感！完熟苺を潰した瞬間のプシュッと弾ける甘酸っぱさがぶわっと広がって、ツンッ、フワッ、キュンッと心まで踊る。ほんのり漂う爽やかな酸味が、まるで春風みたいにスーッと鼻先を撫でて、気分は完全にいちご狩りモード突入！
苺の甘みがジュワッ！トロ〜ン！と舌の上で大爆発！濃厚でねっとりした果実感がギュギュッと押し寄せてきて、もう幸せが止まらない。そこに丸みのある酸味がふわっと寄り添って、バランスの良さに思わずニンマリ。最後にほんのり控えめな苦味がスッ…と余韻を締めくくり、いつまでもいちごの余韻にポワ〜ンと包まれる。
これ、もう飲むイチゴスイーツどころじゃない！ドキドキ、ワクワク、ウットリ…！「鳳凰美田 いちご」は、いちご好きの夢と希望がギュッ！と詰まった奇跡のリキュール。飲まなきゃ絶対ソンドンヨル！！
まとめ
最近、日本酒検定1級の結果が届きました！正直、ギリギリだったんですが、なんとか無事に合格！ホッとしたのと同時に、これからもっと日本酒の世界を深掘りしていけるのが楽しみです。
そんな中、久しぶりに出会ったのが「鳳凰美田 いちご」。コロナ前までは毎年のようにいちご狩りに行っていたのに、ここ数年はご無沙汰。でも、このお酒を飲んだら、あの苺畑の甘い香りや、摘みたて苺のジューシーさを思い出して、「またいちご狩りに行きたい！」という気持ちがムクムク湧いてきました。
「鳳凰美田 いちご」は、まるで完熟苺を頬張った時の甘酸っぱさがそのまま詰まったような一杯。濃厚でねっとりした甘み、ふわっと広がる爽やかな酸味、そして控えめな苦味が余韻まで心地よく続き、飲むたびにいちごへの愛が止まらなくなります。いちご好きには絶対に外せない、まさに“飲むイチゴスイーツ”！これはもう、いちご好きの夢そのものです。
次は本物のいちご狩りと、このリキュールでいちご尽くしの春を満喫したいですね！
・２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・お酒は適量を守ってお楽しみください。
・妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
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