商品紹介
心地よいフルーティーさと共に、しっかりとしたガス感で爽やかなシュワシュワ感がお楽しめ、豊かな風味に加えて、微かな苦味も感じられ、味わい深さを演出しています。
うすにごりスパークリング生は、伝統と革新が融合した日本酒の新たな魅力をご堪能ください。
ボトルには可愛らしい2匹の兎が描かれてる、おなじみのデザインとなっています。
瓶内発酵しているため開栓注意
基本情報
- 銘柄：二兎 うすにごりスパークリング生
- 製造会社：丸石醸造株式会社
- 使用米：雄町
- 精米歩合：55%
- アルコール度：14度
- 日本酒度：ー
- 特定名称：純米吟醸
- 酵母：ー
- 杜氏：ー
- 製造日：2024年４月
- 内容量：720ml
- 価格：¥2090（税込）
テイスティングシート
＊個人の感想です
外観（清澄度）
| 透明感がある | 霞んだ | 濁った |
| その他 | ||
外観（濃淡）
| 無色に近い | 淡い | やや淡い |
| やや濃い | 濃い | |
| その他 | ||
外観（色調）
| クリスタル | ゴールド | シルバー |
| グリーン | イエロー | トパーズ |
| オレンジ | ブラウン | |
| その他：白 | ||
香り（第一印象）
| 若々しい | さわやかな | 華やかな |
| ふくよかな | 芳醇な | おだやかな |
| 熟成香を感じる | その他 | |
香り（特徴）
| ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ | りんご | 洋梨 |
| 白桃 | バナナ | メロン |
| マスカット | ライチ | スイカズラ |
| スミレ | アカシア | 菩提樹 |
| セルフィーユ | 青竹 | 新緑 |
| 紅茶 | 月桂冠の葉 | ヒノキ |
| 香木 | ゴボウ | 朝鮮人参 |
| マッシュルーム | 椎茸 | 丁子 |
| シナモン | ビターチョコ | 栗 |
| クルミ | アーモンド | 炊いた米 |
| つきたての餅 | 上新粉 | 白玉団子 |
| 杏仁豆腐 | 生クリーム | サワークリーム |
| ヨーグルト | 発酵バター | クリームチーズ |
| 粘土 | 腐葉土 | 石灰 |
| 鉄 | カラメル | コーヒー |
| 醤油 | ヨード香 | 蜂蜜 |
| スモーク香 | カビ | タマネギ |
| 熟成チーズ | その他：麹 | |
味わい（第一印象）
| 軽い | やや軽い | やや強い |
| 強い | その他 | |
味わい（甘味）
| 弱い | 上品な | まろやかな |
| ふくよかな | 強い | |
| その他 | ||
味わい（酸味）
| 爽やかな | 優しい | 丸みがある |
| なめらかな | きめ細かい | シャープな |
| しっかりとした | 力強い | |
| その他 | ||
味わい（苦味）
| 控えめ | 穏やかな | コクを与える |
| 旨味がある | 強い | |
| その他 | ||
味わい（バランス）
| スムースな | ハツラツとした | ドライな |
| まろやかな | ねっとりとした | コンパクトな |
| フラットな | 芳醇な | 厚みのある |
| 力強い | その他 | |
味わい（余韻）
| 短い | やや短い | やや長い |
| 長い | その他 | |
テイスティングコメント
＊個人の感想です
香りは、繊細な香りで、強烈さはなく、むしろ穏やかな印象を与えます。香りにはヨーグルトや麹のニュアンスが感じられ、そこにマスカットのようなフルーティーなアロマがほのかに漂います。ガス感は強めでありながら、きめ細かく、爽やかな印象を与えます。
口に含んだ瞬間、軽快でシャープな味わいが感じられます。開栓時の味わいは軽めでありながら、独特の鋭さがあります。しかし、時間の経過や温度の変化によって、味わいが徐々にまろやかさを増し、深みのある味わいに変化していきます。特にお米由来の甘さや苦味が時間とともに現れ、味わいに豊かさを加えます。
この日本酒は、その繊細な香りと変化に富んだ味わいで、飲み手を魅了します。その複雑さと深みは、熟練の技術と厳選された原料によるものであり、洗練された革新的味わいを求める方には特におすすめの逸品です。
まとめ
開栓時はガス感が強く、軽快でシャープな味わいが特徴です。しかし、時間や温度が変化するとともに、味わいも変化し、まろやかさや深みが増していきます。
このように、時間をかけて楽しむことで、日本酒の豊かな味わいと変化を存分に堪能することもできます。
だがしかし、散々、味の変化を楽しむ様に煽ってきたが、スパークリングで生酒であることを考慮すると、フレッシュで、強めの炭酸を楽しむのが正解かも！？
一兎を追うか二兎を追うかはあなた次第
・２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
・お酒は適量を守ってお楽しみください。
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