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控えめながら確かな存在感を放つ「飛良泉」。穏やかで奥行きのある香りと、シャープな酸が織りなす洗練された味わいが魅力です。派手さではなく、じんわりと広がる余韻にこそ、この酒の真価がある。日本酒の奥深さに触れたくなる一杯を紹介します。